Слабое развитие продуктивного животноводства, чрезвычайно низкий удельный вес мясных продуктов в структуре питания означает отсутствие в экономике очень важных крупных амортизаторов, способствующих преодолению трудностей в обеспечении экономики продовольственным зерном. Такого рода амортизаторы, как отмечалось, сохранились в рамках растениеводства, но эффект их, очевидно, недостаточен. «Запас прочности» в отношении возможностей перераспределения продовольственных ресурсов в народном хозяйстве Китая был невелик, и он был быстро исчерпан.